Mise en bouche
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Feuillantine de saint jacques tièdes
Aux petits légumes croquants
OU
Marbré de canard au foie gras maison
En habit vert et vinaigrette de mangue
Ou
Foie gras de canard maison et son
Toast chaud (sup.4€)
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Filet de féra de nos lacs alpins
à la brunoise de tomate et citron vert
OU
Tournedos de canard aux myrtilles sauvages
*
Petite faisselle à la crème ou
au coulis de fruits rouges
OU
Tavaillon de fromages confiture de
Vieux garçon
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Choix de desserts
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