Mise en bouche
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Salade pré dansante
(salade verte, écrevisses marinées, saumon
fumé, oeuf mollet tiède, toast de caviar d'aubergine)
OU
Carpaccio de boeuf à la vénitienne
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Filet de truite rose au lait de fenouil
et petits légumes
OU
Suprême de volaille fermière à la
Crème de noisette torréfié
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Tavaillon de fromages confiture
de vieux garçon (sup3€)
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Choix de desserts
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